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本文目录

1. 蒜香砂锅鲤鱼做法
2. 家庭版蒜蓉鱼的家常家常做法
3. 春鲤鱼做法

蒜香砂锅鲤鱼做法

鲤鱼葱姜蒜干红辣椒香菜料酒花椒大料生抽老抽耗油醋盐花生油

1、首先把鲤鱼去除磷及内脏洗净切段葱姜蒜干红辣椒切碎；

2 、蒜香蒜香视频然后热锅起油放入鲤鱼段煎至金黄即可；

3 、鲤鱼最后把煎好的做法做法鲤鱼放入砂锅 ，加入葱姜蒜干红辣椒料酒花椒大料生抽老抽耗油醋盐花生油热水（与食材齐平），家常家常大火烧开转小火 ，蒜香蒜香视频炖煮至收汤（30-40分钟）即可上桌开吃啦~

鲜嫩味美，鲤鱼香气扑鼻的砂锅鲤鱼就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

小提示

1 、鲤鱼做法多样，可以根据个人喜好来自行选择；

2  、料理鲤鱼的时候 ，可以让卖鱼师傅来处理，最后收汤的时候 ，要留一点汤汁 。

家庭版蒜蓉鱼的做法

材料：龙利鱼1片 、金针菇150g、大蒜1头、小米辣2根、姜片少许、生抽、料酒 
、蚝油
、糖、蒸鱼豉油 、黑胡椒粉

做法

1.龙利鱼切大块 ，加姜片、2勺生抽、1勺蚝油
、1勺料酒、半勺黑胡椒粉、半勺糖，抓捏腌制15分钟

2.自制蒜蓉酱 ：一头大蒜切碎 ，小米辣切碎 ，进油锅炒至微微发黄，盛出后加1勺蒸鱼豉油拌匀 ，备用

3.金针菇洗净铺在盆底
，铺上腌制好的龙利鱼，再淋上炒制过的蒜蓉酱，上锅蒸12分钟即可～

春鲤鱼做法

1.原料 ：鲤鱼一尾（600克）

调料：大葱150克 、盐4克、

胡椒粉2克、黄酒10毫升、

蒸鱼豉油20毫升、玉米油20毫升
、姜片15克、花椒1克。

2.鲤鱼洗净
，抽出鱼线 。

3.用盐
、胡椒粉、黄酒腌制20分钟 。

4.鱼身开花刀 ，把姜片塞进刀口中。大葱洗净，切段 ，塞入鱼腹中，装盘。

5.蒸锅烧开，将鲤鱼连盘子一起放于笼屉上大火蒸10分钟 ，关火，不开盖虚蒸5分钟，撒上葱丝及蒸鱼豉油，再虚蒸5分钟 。

6.炒勺中放玉米油烧热，下花椒炸香，捞出花椒 ，将热油淋在鱼身上即可  。

文章到此结束
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